Hijyen Eğitimi Nedir? Kimler İçin Zorunludur?
Gıda üretimi, toplu beslenme ve kişisel hizmet sektörlerinde halk sağlığını korumanın temel taşı Hijyen Eğitimi‘dir. Bu eğitim, enfeksiyonların yayılmasını engellemek, ürün güvenliğini sağlamak ve yasal düzenlemelere uyum göstermek amacıyla çalışanlara verilmesi zorunlu olan kritik bir bilgidir. Türkiye’de 30.03.2013 tarihli ve 28603 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Hijyen Eğitimi Yönetmeliği kapsamında, belirli iş kollarındaki personelin bu belgeye sahip olması şart koşulmuştur.
Hijyen Eğitimi Kimler İçin Zorunludur?
Hijyen eğitimi, doğrudan insan sağlığını etkileyebilecek ürün ve hizmetlerle temas eden tüm çalışanlar için zorunludur. Başlıca sektörler ve meslek grupları şunlardır:
Gıda Üretimi ve Satışı: Restoranlar, kafeler, catering firmaları, fırınlar, kasaplar, marketler ve şarküterilerde çalışanlar.
Toplu Tüketim Yerleri: Hastanelerin, okulların, yurtların ve fabrikaların yemekhanelerinde görevliler.
Kişisel Bakım ve Güzellik Hizmetleri: Kuaförler, berberler, güzellik salonları, masaj salonları çalışanları.
Konaklama Sektörü: Oteller, moteller ve pansiyonlarda oda temizliği, mutfak ve servis personeli.
Su Üretim Tesisleri: İçme suyu ve ambalajlı su üreten tesislerdeki tüm çalışanlar.
Temizlik Hizmetleri: Toplu yaşam alanlarının temizliğinde görev alan personel.
Hijyen Eğitimi Neden Önemlidir?
Hijyen eğitimi, sadece yasal bir yükümlülük olmanın ötesinde, işletmenize ve toplum sağlığına bir dizi kritik fayda sağlar:
Halk Sağlığının Korunması: Gıda zehirlenmeleri, bulaşıcı hastalıklar gibi ciddi sağlık sorunlarının önüne geçilir.
Marka İtibarının Artırılması: Tüketicilerin güvenini kazanır ve işletmenizin kalitesini yükseltir.
Yasal Yaptırımlardan Kaçınma: Hijyen eğitimi almamış personel çalıştırmanın getirdiği idari para cezaları ve işyeri kapatma riskleri elimine edilir.
Ürün ve Hizmet Kalitesinin Güvencesi: Ürünlerin raf ömrü uzar, hizmetlerin kalitesi artar.
Çalışan Bilincinin Artırılması: Personelin kişisel hijyen ve çalışma ortamı temizliği konusundaki farkındalığı yükselir.
Lisa OSGB ile MEB Onaylı Hijyen Eğitimi
Lisa OSGB olarak, işletmenizin ve çalışanlarınızın yasal gerekliliklere tam uyumunu sağlıyoruz. Alanında uzman eğitmenlerimizle:
Milli Eğitim Bakanlığı (MEB) Onaylı Sertifika: Yönetmeliğe uygun, geçerliliği olan sertifikalar sunuyoruz.
Güncel ve Pratik İçerik: Teorik bilgileri, sektörünüze özel pratik uygulamalarla destekliyoruz.
Esnek Eğitim Çözümleri: İş yerinizde veya online platformlar üzerinden esnek eğitim seçenekleri sunuyoruz.
Sıkça Sorulan Sorular (SSS)
1. Hijyen Eğitimi Sertifikası’nın geçerlilik süresi var mıdır? Hijyen Eğitimi Yönetmeliği’nde doğrudan bir geçerlilik süresi belirtilmemiştir. Ancak, işyerinde risk faktörleri değiştiğinde veya yeni teknolojilerle birlikte riskler ortaya çıktığında eğitimin güncellenmesi ve tekrar alınması önerilir.
2. Eğitimde hangi konular işlenir? Eğitim; kişisel hijyen, el yıkama teknikleri, gıda hijyeni, alet ve ekipman hijyeni, temizlik ve dezenfeksiyon yöntemleri, hastalıkların bulaşma yolları gibi temel konuları kapsar.
3. Hijyen Eğitimi almayan personel çalıştırılabilir mi? Hayır. Yönetmelik kapsamında yer alan işyerlerinde hijyen eğitimi almamış personelin çalıştırılması kesinlikle yasaktır ve denetimlerde ciddi idari para cezaları uygulanır.
